Sastojci:
- 2 jaja,
- 100g smeđeg šećera od šećerne trske,
- 1 kašika arome vanile,
- 200ml mleka,
- 100ml ulja,
- 300g speltinog brašna,
- 50g pirinčanog brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 50g čokoladnih kapljica ili seckane crne čokolade.
Glazura:
- 100g crne čokolade za kuvanje,
- 3 kašike ulja.
Punjenje:
- 4-5 kašika marmelade od višanja.
- Malo pistaća za posipanje.
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i aromom vanile, dodajte mleko, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite i umešajte čokoladne kapljice ili seckanu čokoladu. Sipajte smesu u silikonski kalup za mini kuglof ili u kalup za mafine.
Ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite 15-20 min na 220 stepeni. Koji kod kalup da odaberete nemojte puniti do kraja.
Ohlađene kolače po želji uronite u otopljenu čokoladu. Sredinu ispunite marmeladom i pospite seckanim pistaćima.
Ukoliko pravite mafine onda gornju površinu mafina premažite marmeladom, uronite u otopljenu čokoladu i pospite pistaćima.
