Sastojci:
- 250g očišćenog narandžastog batata,
- 200g crvene paprike,
- 2 čena belog luka,
- 2 kašike limunovog soka ili jabukovog sirća,
- 1kašičica slatke Aleve paprike,
- so,
- biber,
- ulje.
Priprema:
U tepsiju obloženu papirom za pečenje stavite batat isečen na kolutove, očišćenu papriku, očišćene čenove belog luka, posolite, pobiberte i ubacite u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Pecite povrće 15-20min odnosno dok ne omekša.
Ostavite da se ohladi a zatim prebacite u blender ili secka, dodajte Alevu papriku i sirće i sve izblendajte. Oko 100ml ulja zagrejte u šerpici a zatim sipajte namaz. Mešajte dok se ne upije svo ulje.
Naknadno posolite ukoliko je potrebno.
Ovakav namaz čuvajte u frižideru najduže 3-4 dana.
