Sastojci:
- 400-500g sveže bukovače,
- 1 čen belog luka,
- 1 lovorov list,
- 3 jaja,
- 7 kašika brašna
- ,5 kašika kukuruznog brašna,
- 100ml vode,
- 1 kašičica slatke mlevene paprike,
- 1 kašičica peršunovog lista,
- so,
- malo belog luka u granulama,
- ulje za prženje,
- brašno za valjanje bukovače.
Priprema:
Bukovače obarite u vodi sa jednom kašičicom soli, belim lukom i lovorovim listom a potom ih izvadite i ostavite da se ocede.
Umutite jaja sa ostalim sastojcima za pohovanje. Smesa treba da je gušća od smese za palačinke.
Bukovače uvaljajte u brašno a zatim u smesu za pohovanje i lagano ih spuštajte u vrelo ulje. Nakon nekoliko minuta ih okrenite da se isprže i sa druge strane.
Izvadite ih na papirnom ubrusu da se ocedi višak ulja.
