Sastojci:
- 6 velikih pečenih paprika ili više manjih,
- 1 pakovanje tofu sira (200g).
Za pohovanje:
- 300ml kisele vode,
- 1 kašičica soli,
- malo bibera,
- 1 kašičica peršuna,
- 1 kašičica mlevene slatke paprike,
- 2-3 kašike kukuruznog brašna,
- 7-8 kašika pšeničnog brašna.
Još je potrebno i:
- nekoliko kašika pšeničnog brašna,
- ulje za prženje.
Za nadev:
- 100g posnog majoneza,
- pola kašičice suve mirođije,
- na vrh noža belog luka u granulama.
Priprema:
Pečene paprike očistite i uklonite semenke ukoliko je potrebno.
Tofu isecite na onoliko parčadi koliko paprika imate. Posolite ga i ubacite u svaku papriku po jedan komad.
Sjedinite sve sastojke za pohovanje. Smesa treba da je gušća od smese za palačinke. Svaku papriku prvo uvaljajte u pšenično brašno a zatim i u smesu za pohovanje. Lagano spuštajte paprike u vruće ulje na šporetu. Pržite paprike sa obe strane dok ne porumene.
Izvadite ih na ubrusu da se ocedi višak masnoće.
Za nadev sjedinite posni majonez sa začinima i prelijete ispohovane paprike.
