Sastojci:
- 200gr pirea od bundeve (vidite kako se pravi pire od bundeve),
- 2 jaja,
- 150gr šećera,
- 1vanilin šećer,
- 2 kašike meda,
- 100ml ulja,
- 200gr brašna,
- kašičica cimeta,
- pola kesice praška za pecivo.
Priprema:
U sudu za mućenje izlupajte jaja, dodajući šećer mutite žicom za mućenje. Kada su se jaja i šećer umutili dodajte pire od bundeve, vanilin šećer, ulje i med. Dobro izmešajte žicom da se dobije glatka smesa. Na kraju umešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i cimet.
U tepsiju stavite kalup za mafine i u njemu sipajte dobijenu smesu. Nemojte puniti kalupe jer će mafini narasti tokom pečenja.
Peći 40 min na 200 stepeni. Nakon što su se ispekli i ohladili pospite šećerom u prahu.
