Sastojci:
- 200g pirea od pečene bundeve,
- 200ml sojinog mleka,
- 120g prepečenih mlevenih badema,
- 3 kašike šećera od šećerne trske,
- 4 kašike ulja,
- 1 kašičica vanilinog šećera,
- 170g speltinog brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 50g seckane crne čokolade ili čokoladnih kapljica,
- rendana kora od pola pomorandže.
Krem:
- 100g indijskog oraha,
- 100ml slatke pavlake.
Priprema:
Indijski orah potopite u vodi 2-3h.
U sojino mleko dodajte ulje, šećer, vanilin šećer. Dodajte pire od bundeve, bademe i brašno pomešano sa praškom za pecivo, na kraju umešajte čokoladu i rendanu koru pomorandže.
Dobro promešajte i sipajte u kalup dimenzije 25x10cm. Ravnomerno rasporedite i ostavite da odstoji desetak minuta.
Ubacite kolač u unapred zagrejanu rernu i pecite 20 min. na 200 stepeni.
Ocedite indijski orah a zatim ga sameljite u secku ili blenderu. Sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom i premažite kolač odozgo kada se ohladi.
