Sastojci:
- 155g omekšalog margarina,
- 90g šećera u prahu,
- pola kašičice ekstrakta vanile,
- prstohvat soli,
- 60g bademovog brašna,
- 210g brašna.
Za posipanje:
- 50g sitnog kokosovog brašna ili kokos proteina,
- 10g šećera u prahu.
Priprema:
Margarin, šećer, so i ekstrakt vanile umutite mikserom. Postepeno dodajte obe vrste brašna i umesite testo. Kidajte komadiće testa težine 10-15g oblikujte kuglice a zatim i polumesec.
Ređajte kekse u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite desetak minuta na 200 stepeni.
Ostavite kekse da se malo prohlade u tepsiji a zatim ih uvaljajte u mešavinu kokosovog brašna i šećera u prahu dok su još mlaki.
