Sastojci:
- 200g šargarepe,
- 1 kašika meda,
- 1 kašičica himalajske soli,
- 50g crvenog sočiva,
- 1 crni luk,
- 1 manja paprika,
- 2 čena belog luka,
- pola kašičice dimljene slatke mlevene paprike,
- pola kašičice luka u granulama
- so,
- biber,
- ulje,
- voda.
Priprema:
Šargarepu operite, oljuštite i poređajte u tepsiju na pek papir. Prelijte sa malo ulja, posolite, pospite beli luk u granulama, prelijte medom. Na kraju dodajte 2-3kašike vode. Ubacite u rernu da se se peče oko 15min, zavisi od veličine šargarepe. Veće šargarepe isecite na kolutove da bi se brže ispekle. Gotovo je kada ispari sva tečnost i kada šargarepa bude meka.
Crni luk i šargarepu propržite na malo ulja. Sočivo isperite i dodajte u povrće a zatim dodajte iseckane čenove belog luka i odmah nalijte 200ml vode. Pustite da se krčka desetak minuta povremeno mešajući.
Ostavite da se ohladi.
Kada su se šargarepe i sočivo prohladili sjedinite ih i izblendajte do glatke strukture. Dodajte dimljenu mlevenu papriku, biber i so po ukusu.
Na slici je ovaj prilog poslužen uz pileći stek iz rerne.
