Sastojci:
Testo:
- 200ml toplog biljnog mleka,
- 1 kašika suvog kvasca,
- 2 kašike šećera,
- prstohvat soli,
- 100ml ulja,
- 1 vanilin šećer,
- 350-400g brašna.
Nadev:
- 500g rendane bundeve (ili muskatne tikve),
- džem od kajsija,
- kokosovo brašno,
- šećer,
- ulje,
- vanilin šećer.
Priprema:
U toplo mleko otopite kvasac, so, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje i postepeno brašno. Umesite glatko testo i ostavite da naraste pola sata. Nadošlo testo podelite na 4 dela.
Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvucite jedan deo testa na debljinu od oko pola cm. Premažite sa 2-3 kašike džema, rasporedite jednu punu šaku rendane bundeve, pospite 2-3 kašike kokosovog brašna, 2-3 kašike šećera, malo vanilinog šećera i poprskajte uljem. Pažljivo urolajte prebacite štrudlu u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Postupak ponovite sa preostala 3 dela testa.
Sve 4 štrudle pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite 15min da narastu. A zatim ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite dvadesetak minuta na 220 stepeni.
Po želji ohlađene štrudle pospite šećerom u prahu.
