Sastojci:
- 200g margarina,
- 1 kašičica soli,
- pola kašičice mlevenog crnog bibera,
- pola kašičice belog luka u granulama,
- 200g pirinčanog brašna,
- 100-150g belog pšeničnog brašna.
Još je potrebno i:
- ajvar za spajanje,
- susam za posipanje.
Priprema:
Margarin izvadite iz frižidera bar pola sata pre početka pripreme.
Margarin, so, biber i beli luk u granulama dobro umutite mikserom. Dodajte pirinčano brašno i umešajte špatulom ili kašikom. Dodajte 100g pšeničnog brašna i umesite testo rukama. Ukoliko je potrebno dodajte još pšeničnog brašna. Možda nećete utrošiti svo pšenično brašno zato dodajete pažljivo. Možete ostaviti testo desetak minuta u frižideru ali i ne morate.
Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvucite testo na debljinu od 3-4mm i okruglom modlom ili rakijskom čašom vadite krugove. Ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Svaki drugi krug silikonskom četkom premažite sa malo vode, pospite malo susama i blago prstima pritisnite.
Tepsiju ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite slane vanilice desetak minuta na 200 stepeni. Pazite da ne pregore, treba da ostanu bele.
Ohlađene vanilice spojite po dve ajvarom tako da ona sa susamom bude odozgo.
Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji.
