Sastojci:
- 1kg čeri paradajza,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- pola kašičice bibera,
- beli luk,
- lovorov list,
- bosiljak,
- masline,
- maslinovo ulje,
- suncokretovo ulje.
Priprema:
Čeri paradajz operite i prerežite na pola. U tepsiju stavite pek papir a zatim poređajte polovine paradajza, sečenom stranom na gore. Pospite so, šećer i biber i ostavite na sunčano mesto, na direktnom suncu. Potrebno je sušiti nekoliko dana, 3-4 dana na suncu ili 3-4h u rerni na 90-100 stepeni. Noću sklanjajte tepsije unutra ukoliko sušiti na suncu.
Osušen paradajz stavljajte u teglice, ne pritiskajući. Između paradajza stavite začine.
Ja sam u jednu teglicu stavljala masline i lovorov list i zalila maslinovim uljem. A u drugu teglicu između paradajza čenove belog luka i bosiljak i zalila suncokretovim uljem.
Zatvorite teglice i ostavite u frižideru.
Od 1kg zrelog čeri paradajza dobila sam 250-300g osušenog. Sušila sam jedan dan na direktnom suncu i sutradan oko 2-2,5h u rerni pošto je bilo oblačno.
