Sastojci
- 1 veća tikvica 500-600gr,
- 100gr mlevenog mesa,
- oko 50gr. slaninice,
- kasika svinjske masti,
- 3 kasike pirinča,
- 1 crni luk,
- 1 paprika,
- 1 šargarepa,
- 1 čen belog luka,
- so,
- biber,
- peršun,
- aleva paprika,
- vegeta.
Priprema
U secku usitnite crni luk, papriku, šargarepu i čen belog luka. Slaninicu sitno iseckajte nožem ili ubacite u secko da se usitni zajedno sa povrćem. Operite pirinač, ocedite i stavite ga u poseban sud da se kuva sa šoljom vode i malo soli. Na masti propržite usitnjeno povrće sa slaninicom. Kada je na pola isprženo dodajte mleveno meso. Promešajte da se sve sjedini i dodajte so, mleveni biber, peršun, kašičicu aleve paprike. Trebalo bi da je pirinač skuvan. Dodajte skuvan pirinač u smesu sa mesom i dobro promešajte.
Tikvicu operite i stavite u podmazan pleh ili na pek papir. Nožem prvo "iscrtajte" gde ćete seći a zatim isecite. Izvadite poklopac i napunite tikvicu smesom. Vratite poklopac tikvice i ubacite u rernu. Peče se oko 45-50 min na 180 stepeni, zavisno od rerne. Pred kraj pokriti pek papirom da ne zagori.
