Sastojci:
- 500gr crne svinjske dzigerice,
- skrama,
- so,
- 2 kašike senfa,
- mast.
Priprema:
Džigericu isecite na komade srednje veličine i posolite. Skramu pažljivo raširite i odstranite delove sa debljim naslagama sala. Ovi delovi se odstranjuju zbog viška masnoće prilikom pečenja. Isecite na onoliko komada koliko imate komada džigerice
Parčad skrame moraju biti dovoljne veličine da uvijete komade džigerice. Uvijte džigericu u skramu i ređajte u vatrostalni sud podmazan sa vrlo malo svinjske masti.
Svako parče premažite senfom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 min odnosno dok se džigerica ne ispeče.
Služiti toplo uz salatu po želji.
