Sastojci:
- 3-4 okruglih tikvica,
- 300g bukovače,
- 400g pilećeg filea,
- 1 šargarepa,
- 1 crni luk,
- 1 čen belog luka,
- 150ml pavlake za kuvanje,
- 1 kašičica peršuna,
- so,
- biber,
- ulje.
Priprema:
Pileće meso sameljite u seckalici ili iseckajte što sitnije a potom na malo ulja prodinstajte. U posebnoj šerpi prodinstajte rendanu šargarepu, seckani beli luk i iseckane bukovače. Pred kraj ubacite i seckani beli luk.
Sjedinite meso sa povrćem, dodajte so, biber, mešavinu suvih začina i peršun.
Umešajte i pavlaku za kuvanje. Ostavite da se prohladi dok očistite tikvice.
Okrugle tikvice operite i odsecite im gornji deo, tzv. poklopac. Sredinu izdubite kašičicom, ostavljajući 1cm debljinu zida a zatim ih punite pripremljenim nadevom. Stavite poklopac odozgo i poređajte ih u nauljenu vatrostalnu posudu. Napunite sve tikvice, ukoliko vam preostane nadeva možete ga iskoristiti za punjenje paprike.
Nakon što su sve tikvice poređane, pokrijte aluminijumskom folijom i ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pecite 1h a zatim skinite foliju i pecite još 15 min a potom sklonite poklopac tikvice i zapecite još 10 min.
