Sastojci:
- 4-5 mladih tikvica,
- 100g zrna polbe,
- 1 crni luk,
- 1 čen belog luka,
- 1 kašika soja sosa,
- 1 kašika senfa,
- 1 konzerva tunjevine,
- 1-2 krompira,
- so,
- mešavina suvih začina,
- biber,
- ulje.
Priprema:
Skuvajte polbu sa malo soli. Polba se kuva 45 min do sat vremena u 3x više vode uz povremeno dodavanje vode. Skuvana zrna ocedite.
Na malo ulja propržite seckani crni luk, dodajte rendani krompir, skuvanu polbu, tunjevinu i promešajte. Dinstajte još malo a zatim umešajte soja sos, senf, so, biber i mešavinu suvih začina. Dodajte seckani beli luk i ostavite sa strane.
Tikvice operite i presecite popreko. Izdubite sredinu kašičicom tako da dobijete čašicu. Nemojte izdubiti skroz do dna ostavite 1cm pri dnu. Punite čašice od tikvica pripremljenom smesom i poređajte ih u uljem podmazan pleh. Sipajte 200ml vode, pokrijte alu folijom i ubacite u zagrejanu rernu.
Pecite 1h sa folijom na 250 stepeni a zatim sklonite foliju i pecite još 15-20min otkriveno.
