Sastojci:
- 15 većih listova vinove loze,
- 100g očišćenog zrna prosa,
- 1 tunjevina u sopstvenom soku,
- 1 glavica crnog luka,
- kašičica peršuna,
- 200ml posne pavlake za kuvanje,
- ulje,
- so,
- biber.
Priprema:
Proso skuvajte u 200ml vode i malo soli. Listove vinove loze kuvajte 5min u posoljenoj vodi. Na malo ulja propržite seckani crni luk a onda umešajte skuvani proso. Dodajte peršun, biber i oceđenu tunjevinu. Promešajte i ostavite da se prohladi.
Na dlanu raširite list vinove loze i stavite jednu kašiku smese a zatim formirajte sarmicu savijajući krajeve lista unutra.
Poređajte sarmice u nauljenu vatrostalnu posudu. Sve sarmice prelijte posnom pavlakom za kuvanje, pokrijte aluminijumskom folijom i ubacite u zagrejanu rernu na 200stepeni.
Pecite 20 minuta a zatim sklonite foliju i zapecite još 10min otkriveno.
