Sastojci:
- 70g sojinih ljuspica,
- 1 crni luk,
- 1 manja šargarepa,
- 1 kašika slatke mlevene paprike,
- 1 kašičica peršuna,
- 1-2 kašike brašna,
- ulje,
- so,
- biber.
Preliv:
- 3 kašike posnog majoneza,
- 1-2 kašike senfa,
- malo mirođije.
Priprema:
Sojine ljuspice stavite u šerpu i nalijte malo vode, tek da se one skroz potope i stavite da se kuvaju dok ne ispari sva tečnost.
Na malo ulja propržite seckani crni luk i rendanu šargarepu, pred kraj dodajte mlevenu slatku papriku i sojine ljuspice. Promešajte, sklonite sa ringle i umešajte so, peršun, biber. Postepeno dodajte i brašno da se smesa poveže. Ostavite da se prohladi a zatim formirajte pljeskavice, koje ćete poređati u nauljenu tepsiju. Poprskajte ih sa malo ulja i ubacite u već zagrejanu rernu na 200stepeni. Pecite pljeskavice oko 15min odnosno dok ne porumene.
Od ovih sastojaka dobije se 5 srednjih pljeskavica.
