Sastojci:
Šolja od 200ml
- 1 šolja oljuštenog prosa,
- 1 šolja sojinih ljuspica,
- 1 struk praziluka,
- 1 šargarepa,
- 2 čena belog luka,
- desetak paprika,
- 1 kašika senfa,
- malo peršunovog lista,
- so,
- biber,
- ulje.
Priprema:
Proso isperite i potopite bar 2-3h pre a najbolje preko noći a zatim ga sa malo soli i 2 šolje vode stavite da se kuva na umerenoj vatri. Sojine ljuspice takođe stavite da se kuvaju sa malo soli u 1,5 šolje vode. Praziluk i šargarepu iseckajte i upržite na malo ulja. Dodajte prvo seckani beli luk a zatim i skuvani proso i sojine ljuspice. Promešajte da se sve sjedini. Dodajte seckani peršunov list, so i biber po ukusu i senf.
Paprikama odstranite peteljke i semenke i punite ih pripremljenom smesom. Poređajte ih u vatrostalnu nauljenu posudu. Pokrijte alu folijom i ubacite u zagrejanu rernu.
Pecite paprike na 200 stepeni 20-30min a zatim sklonite foliju i dopecite još desetak minuta.
