Sastojci:
- 500g krompira,
- 500g karfiola,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 povrtna kocka za supu,
- so,
- mleveni crni biber,
- beli luk u granulama,
- sušeni list peršuna,
- sušeni list celera,
- ulje.
Priprema:
Na ulju propržite sitno seckani crni luk. Dodajte kockice krompira i cvetove karfiola. Dinstajte nekoliko minuta a zatim sipajte toplu vodu da pređe 2cm preko povrća i ubacite kocku za supu. Dodajte sušene listove peršuna i celera.
Kuvajte oko pola sata a zatim štapnim mikserom izblendajte. Dodajte soli po potrebi, malo bibera i belog luka. Ukoliko je pregusto dodajte malo vode i krčkajte još 5min.
Ukoliko ne postite prilikom služenja dodajte kašiku kisele pavlake u tanjir.
