Sastojci:
- 2 jaja,
- 1 čaša ulja,
- 1 čaša mleka,
- 1 čaša šećera,
- 1 čaša mlevenih oraha,
- 1 prašak za pecivo,
- 1 vanilin šećer,
- oko 1kg brašna,
- šećer u prahu
Koristite istu čašu od 2dl za sve što merite.
Priprema:
Najpre sameljite orahe i pripremite posudu sa brašnom u kojoj ćete mesiti kekse. U brašno sipajte kesicu praška za pecivo.
U sud za mućenje mikserom umutite jaja sa šećerom. Mutite dok se šećer ne otopi a jaja ne postanu penasta. Isključite mikser i dodajte ulje, mleko, orahe i vanilin šećer i promešajte. Dobijenu smesu ulijte u pripremljen sud sa brašnom. Mesite, lagano dodavajući brašno. Nećete upotrebiti svo pripremljeno brašno. Zamesite glatko testo. Testo treba da bude srednje tvrdoće da bi mogli keksi da se vade kalupom. Radnu površinu pospite brašnom. Dobijeno testo prebacite na radnu površinu i oklagijom rastanjite na debljinu pola cm. Kekse vadite kalupom koji ste prethodno utisnuli u brašno i stavite u pleh obložen pek papirom. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite kekse dok ne porumene.
Kada su keksi ispečeni, izvadite pleh iz rerne i ostavite da se ohlade.
Ohlađene kekse uvaljajte u šećer u prahu.
