Sastojci:
- 1 velika pomorandža ili 2 srednje - treba 200ml isceđenog soka,
- 1 kašika rendane kore pomorandže,
- 100g suve brusnice,
- 100g rendane šargarepe,
- 150g rendane jabuke,
- 100g šećera,
- 100ml ulje,
- 1 puna kašika arome vanile,
- 280g pšeničnog brašna,
- 1 prašak za pecivo.
Glazura:
- 100g crne čokolade za kuvanje,
- 2 kašike ulja,
- 1 kašičica cejlonskog cimeta za posipanje.
Priprema:
Pomorandže dobro operite, izrendajte koru i iscedite sok. U sok dodajte koru i suve brusnice. Izrendane jabuke i šargarepu dodajte u sok. Umešajte šećer, ulje i aromu vanile. Na kraju brašno i prašak za pecivo. Dobro promešajte i smesu za kolač sipajte u tepsiju prethodno obloženu pek papirom.
Ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite pola sata.
Ohlađen kolač prelijte otopljenom čokoladom sa uljem. Kada se čokolada stegla pospite cejlonskim cimetom.
