Sastojci:
Kora:
- 5 jaja,
- 5 kašika šećera
- 80g mlevenih pečenih lešnika,
- 5 kašika brašna,
- pola kesice praška za pecivo,
- 3 kašike kakao praha.
Fil:
- 2 pudinga ukus krem brule-vanila,
- 11 kašika šećera,
- 2 kašike gustina,
- 600ml mleka,
- 250ml slatke pavlake,
- 1 krem fix,
- 250g margarina.
Sirup:
- 250ml vode,
- 200g šećera,
- sok od pola limuna.
Još je potrebno i:
- 1 konzerva breskve iz kompota,
- 200g crne čokolade za kuvanje,
- 6 kašika ulja.
Priprema:
Penasto umutite jaja sa šećerom. Dodajte mlevene lešnike, brašno, kakao prah i pecivo. Promešajte da ne ostanu grudvice i smesu sipajte u tepsiju dimenzije 40x25cm obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ubacite tepsiju u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru 15min na 220 stepeni. Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Skuvajte sirup od vode, šećera i soka od limuna. Kuvajte 15-20 min a zatim ostavite da se prohladi. Prohlađenim sirupom prelijte hladnu koru.
Puding i gustin rastopite u 400 ml hladnog mleka. Preostalo mleko stavite sa šećerom da provri i skuvajte puding na uobičajen način. Ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku sa krem fiksom. Posebno umutite margarin, sjedinite ga sa pudingom a zatim dobro umutite mikserom. Na kraju sjedinite sa umućenom pavlakom.
Iseckajte breskve iz kompota, ostavite ih da se procede desetak minuta u cediljci a potom ih dodajte u fil. Lagano promešajte i sipajte Fil preko kore. Ravnomerno rasporedite i ostavite par sati u frižideru.
Otopite čokoladu sa uljem i prelijte kolač glazurom.
