Sastojci:
Kora:
- 10 belanaca,
- 10 kašika šećera,
- 10 kašika kokosovog brašna (što sitnijeg),
- 4 kašike brašna,
- pola kesice praška za pecivo.
Fil:
- 600ml mleka,
- 10 kašika šećera,
- 2 pudinga ukus bela čokolada,
- 2 kašike gustina,
- 200g margarina.
Još je potrebno i:
- 100g najlepše želje čokolade sa jagodama,
- 200-250g jagoda.
Dekoracija:
- 1-2 pakovanja belih menaž dugmića
Priprema:
Mikserom penasto umutite belanca postepeno dodajući šećer. Kašikom ili špatulom umesite brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Rasporedite ravnomerno u veliku tepsiju od električnog šporeta obloženu papirom za pečenje.
Pecite koru 10-15min na 220 stepeni, pazeći da se ne presuši kora. Izvadite pečenu koru iz rerne. Na radnu površinu raširite kuhinjsku krpu, pospite 2-3 kašike kristal šećera i prebacite koru, pažljivo je urolajte.
Za fil rastvorite puding i gustin u 200ml hladnog mleka. Preostalo mleko stavite sa šećerom u šerpu na šporetu da provri. Skuvajte puding na uobičajen način.
Umutite margarin, postepeno dodajte hladan puding. Mutite dok ne dobijete glatku smesu.
Odmotajte koru, premažite je polovinom fila. Na fil rasporedite sitno seckanu čokoladu Najlepše želje sa jagodom i sitno seckane sveže jagode. Pažljivo ih dlanom utisnite u fil. Špatulom premažite sa 3-4 kašike fila. Urolajte i odozgo premažite preostalim filom.
Preko fila poređajte Menaž bele čokoladne dugmiće i ostavite u frižideru do služenja.
