Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- 6 kašika šećera,
- 100ml jogurta,
- 4 kašike ulja,
- 3 kašike kakao praha,
- 5 kašika brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Fil:
- 2 pudinga od vanile,
- 600ml mleka,
- 10 kašika šećera,
- 2 kašike gustina,
- 1 vanilin šećer,
- 150g margarina.
Još je potrebno i:
- 7-8 kivija.
Priprema:
Jogurt i margarin izvadite iz frižidera bar sat vremena pre pripreme.
Mikserom umutite jaja sa šećerom. U penasto umućena jaja dodajte jogurt,ulje i postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom. Lagano promešajte da se lepo sjedine sastojci.
Papir za pečenje zgužvajte, pokvasite i obložite tepsiju dimenzije 35x30cm a zatim ga premažite uljem (da se kora ne lepi)a zatim sipajte smesu u tepsiju. Ravnomerno rasporedite i lupite tepsijom par puta o sto da izađe višak vazduh. Ubacite tepsiju u unapred zagrejanu rernu i pecite koru 10-15 minuta na 220 stepeni, pazite da se kora ne presuši.
Ispečenu koru izvadite na suvu kuhinjsku krpu posutu kristal šećerom i pažljivo je urolajte.
Za fil skuvajte puding na uobičajen način sa šećerom i gustinom. Kada se ohladi sjedinite mikserom puding i margarin i dodajte vanilin šećer.
Oljuštite kivi, isperite zbog dlačica i osušite ubrusom.
Odmotajte koru, uklonite papir za pečenje, premažite pripremljenim filom, duž ivice poređajte kivi jedan do drugog i ponovo pažljivo urolajte.
Rolat umotajte u papir za pečenje (da se ne suši) i pokrijte suvom kuhinjskom krpom.
Pre sečenja ostavite da se stegne u frižideru, najbolje preko noći.
Ukoliko želite odozgo premažite šlagom pripremljenim prema uputstvu sa kesice, i dekorišite komadićima kivija.
