Sastojci:
Šolja od 200ml
- 2 jaja,
- 100g šećera,
- 1 šolja grčkog jogurta,
- pola šolje ulja,
- pola šolje mleka,
- 1 kašičica arome vanile,
- 300g brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 200g svežih jagoda,
- 100g mlečne čokolade.
Vanila krem:
- 1 puding od vanile,
- 300ml mleka,
- 5 kašika šećera,
- 1 vaniln šećer,
- 1 kašika gustina ili brašna,
- 80g margarina,
- 2 kašike kisele pavlake.
Još je potrebno i:
- malo džema od jagode,
- čokoladna jaja.
Priprema:
Mikserom umutite jaja sa šećerom. Kada "pobele" dodajte jogurt, mleko, ulje i aromu vanile. Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodajte seckane jagode i seckanu čokoladu.
Sipajte smesu u kalupe za mafine. Nemojte da prepunite kalupe jer će mafini narasti tokom pečenja. Pecite dvadesetak minuta u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Za krem, u malo hladnog mleka razmutite puding i gustin. U preostalo mleko sipajte šećer i vanilin šećer i stavite na ringlu. Skuvajte puding na uobičajen način.
U potpuno ohlađen puding dodajte margarin iseckan na kockice i zajedno umutite mikserom. Na kraju dodajte kiselu pavlaku i još malo mutite.
Na svaki ohlađen mafin špricom ili kesom nanesite krem, u sredinu krema malo džema i po nekoliko čokoladnih jaja.
Ukoliko pečete mini kuglofe, sredinu napunite džemom, preko džema nanesite krem i odozgo čokoladna jaja.
