Sastojci:
- 500g tankih kora za pitu,
- 4 jaja,
- 200ml kisele pavlake,
- 150ml jogurta,
- 4 kašike pšeničnog griza,
- 1 veća glavica crnog luka,
- 1 čen belog luka,
- 800g svežih šampinjona,
- so,
- biber,
- ulje,
- susam.
Priprema:
Na ulju prodinstajte crni luk isečen na listove, dodajte šampinjone takođe isečene na listove. Kada je isparila voda koju su pustili šampinjoni dodajte so, biber i seckani beli luk. Dinstajte još nekoliko minuta a zatim sklonite da se prohladi.
U posudi ulupajte jaja, dodajte kiselu pavlaku, razredite jogurtom, na kraju umešajte griz i posolite.
Na radnu površinu raširite jednu koru, nanesite 3 kašike fila sa pavlakom i jajima, ponovite postupak još 2 puta. Na treću poslednju premazanu koru uz ivicu nanesite 2-3 kašike dinstanih šampinjona. Savijte ivice unutra a zatim pažljivo urolajte i prebacite u tepsiju prethodno obloženu papirom za pečenje.
Postupak ponovite sve dok imate materijala,ali sačuvajte 2-3 kašike fila sa pavlakom i jajima za premazivanje rolata.
Sve rolate u tepsiji premažite ostatkom fila, pospite susamom i ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite na 220 oko 20-25min.
Ohlađenu pitu secite na parčad.
