Sastojci:
Za lepinje:
- 200 ml tople vode,
- 1/4 kocke svežeg kvasca,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 3 kašike ulja,
- 3 kašike mlevenog lanenog semena,
- 300g pšeničnog belog brašna,
- 100g ovsenog brašna.
Za premazivanje:
- 2 kašike vode,
- 1 kašika ulja,
- laneno seme za posipanje.
Priprema:
Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte so, šećer, ulje, mleveni lan i ovseno brašno. Promešajte i ostavite na naraste. U nadošlo testo postepeno dodajte pšenično brašno i mešajte kašikom ili špatulom a zatim nastavite da mesite rukom dok ne dobijete glatko testo. Ostavite na toplom mestu pokriveno suvom kuhinjskom krpom oko pola sata, zatim pospite malo brašna i ponovo premesite i ostavite još pola sata.
Nadošlo testo podelite na 4 dela i brašnjavim rukama formirajte 4 lepinje. Poređajte ih u nauljenu tepsiju. Četkom ih premažite odozgo mešavinom ulja i vode i pospite lanenim semenom.
Ostavite da narastu 30min a zatim ih ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite na 220 stepeni 15-20min.
