Sastojci:
Podloga:
- 200g rendanih tikvica,
- 150g margarina,
- 2 kašike kisele pavlake,
- 200g pšeničnog brašna,
- 200g speltinog brašna,
- 1,5 kašičica praška za pecivo,
- 1 kašičica soli.
Nadev:
- 250g sveže blitve,
- 1 crni luk,
- 1 čen belog luka,
- 200ml pavlake za kuvanje,
- 200g tvrdog sira,
- 2 kašike pšeničnog brašna,
- so,
- ulje,
- biber.
Dekoracija:
- nekoliko čeri paradajza.
Priprema:
Rendanu tikvicu sjedinite sa pavlakom, dodajte so i margarin iseckan na kockice. Na kraju dodajte brašna i prašak za pecivo. Umesite testo i ostavite u frižideru 15-20min dok pripremate nadev.
Na ulju propržite prvo crni luk, zatim dodajte seckanu blitvu. Kad je blitva omekšala dodajte seckani beli luk i pavlaku za kuvanje. Sklonite sa ringle i umešajte rendani sir, brašno i biber.
Testo izvadite iz frižidera i prebacite u tepsiju prečnika 26cm obloženu papirom za pečenje. Oblikujte koru tako što ćete izdignuti ivice uz tepsiju i poravnati dno. Ako je previše lepljivo testo koristite kašiku.
Na koru sipajte pripremljeni nadev i odozgo poređajte polovine čeri paradajza.
Ubacite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko pola sata.
Ostavite da se ohladi a zatim secite na pačad.
