Sastojci:
- 2 jaja,
- 300ml jogurta,
- 100ml tople vode,
- 100ml ulja,
- 170g heljdinog brašna,
- 100g prosenog brašna ,
- 1 prašak za pecivo (10g),
- 1 kašičica himalajske soli,
- 1 kašičica smeđeg šećera,
- 1 crvena paprika,
- 170g tvrdog ovčijeg sira,
- susam za posipanje.
Priprema:
Umutite jaja, dodajte so i šećer. Dodajte jogurt, ulje, u toplu vodu, a zatim i obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Na kraju umešajte seckanu papriku i sir isečen na kockice. Sjedinite i sipajte smesu u kalup za mafine.
Pospite susamom i pecite 15-20 min na 220 stepeni.
Za silikonski kalup nisu potrebne papirne korpice za pečenje. Za metalni je poželjno koristiti ih da se ne bi mafini lepili. Ukoliko je metalni kalup nov a nemate korpice, unutrašnjost kalupa premažite svinjskom mašću pre sipanja smese.
