Sastojci:
Šolja od 200ml
- 1 jaje,
- šolja jogurta
- pola šolje ulja,
- pola šolje tople vode,
- 1 kašičica soli,
- pola kašičice šećera,
- 1,5 šolja prosenog brašna,
- 1 šolja pšeničnog brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 100g tvrdog ovčijeg sira,
- crni susam za posipanje.
Priprema:
Ulupajte jaje žicom za mućenje, dodajte jogurt, ulje, toplu vodu, so i šećer i dobro promešajte. Pšenično i proseno brašno sjedinite sa praškom za pecivo a zatim umešajte u smesu. Mešajte dovoljni dugo da ne ostanu grudvice.
Sir isecite na kockice.
U silikonski kalup za mafine sipajte malo smese, utisnite jednu kockicu sira i sipajte još malo smese. Pazite da ne prepunite kalupe jer će mafini narasti tokom pečenja. Pospite malo crnog susama i ubacite u zagrejanu rernu.
Pecite mafine 20-25min na 200 stepeni
Ako koristite metalni kalup, obavezno koristite papirne korpice.
