Sastojci:
- 350ml gazirane vode sobne temperature,
- 1 kašika suvog kvasca,
- 1 kašičica šećera,
- 1,5 kašičica soli
- 5 kašika ulja,
- 200g speltinog integralnog brašna,
- 150g belog pšeničnog brašna,
- 50g prepečenih semenki suncokreta.
- Još malo semenki suncokreta za posipanje.
Priprema:
U dublju posudu sipajte vodu, ulje, so, šećer, kvasac i postepeno dodajte obe vrste brašna. Non stop mešajte dok se smesa lepo ne sjedini. Na kraju umešajte i semenke. Pokrijte posudu najlonskom kesom i kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 min.
Papir za pečenje zgužvajte, pokvasite i obložite kalup za hleb,. Premažite uljem i sipajte smesu za hleb. Pospite preostalim semenkama i ostavite da odstoji još 30 min.
Ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite hleb dvadesetak minuta na 200 stepeni. U međuvremenu pokrijte hleb papirom za pečenje da ne zagori.
Proverite čačkalicom da li je pečen hleb pre nego što ga izvadite iz rerne.
Ostavite da se dobro ohladi pre sečenja.
