Sastojci:
Testo:
- 100ml tople vode,
- 100ml mleka,
- 100ml ulja,
- 1 kašika suvog kvasca,
- 1,5 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- oko 400g brašna.
Nadev:
- 200g pesta od koprive,
- 100g sitnih čvaraka.
Priprema:
U toploj vodi otopite kvasac, šećer i so. Dodajte mleko, ulje i postepeno dodajte brašno dok ne umesite glatko testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste pola sata. Pospite brašnom, premesite i ostavite još 20 min da naraste.
Nakon tog vremena testo podelite na dva dela. Rastanjite oklagijom na debljinu od pola cm, premažite pestom, pospite čvarke i urolajte. Postupak ponoviti i sa drugom štrudlom.
Štrudle prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da narastu dok se zagreje rerna.
Pecite štrudle na 200 stepeni oko 20min.
