Sastojci:
Mera je šolja od 200ml
- 1 šolja sojino mleko (2kašike sojino mleko u prahu +200ml voda),
- 2 banane,
- 3/4 šolje šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 2 kašike kikiriki putera,
- 3 kašike ulja,
- 1,5 solja brašna,
- 1 šolja ovsenih pahuljica,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 1 šolja mlevenog pečenog kikirikija.
Za posipanje:
- 2-3 kašike mlevenog kikirikija,
- 2-3 kašike ovsenih pahuljica.
Priprema:
Viljuškom izgnječite banane, dodajte šećer, vanilin šećer, kikiriki puter, ulje i sojino mleko. Promešajte a zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleveni kikiriki i ovsene pahuljice. Dobro promešajte i ostavite da odstoji 5 min. da pahuljice upiju tečnost.
Sipajte smesu u kalup za mafine, otprilike do 3/4 kalupa. Za silikonski kalup nisu potrebne papirne korpice, za metalni kalup ih koristite da se ne bi mafini lepili. Pazite da ne prepunite korpice jer će mafini narasti tokom pečenja
Pospite mlevenim kikirikijem i ovsenim pahuljicama i ostavite mafine da narastu dok se zagreje rerna.
Pecite u rerni unapred zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta.
