Sastojci:
Kora:
- 100g hladnog margarina,
- 2 kašike šećera,
- 1 vanilin šećer,
- prstohvat soli,
- 3 kašike vode,
- 150g brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Nadev:
- 300-400g šljiva,
- 1 vanilin šećer,
- 3 kašike gustina,
- pola kašičice začina za medenjake,
- 100g šećera.
Posip:
- 50g brašna,
- 70g žutog kukuruznog brašna,
- 100g margarina,
- prstohvat soli,
- 1 vanilin šećer,
- 100g smeđeg šećera,
- 60g seckanih oraha.
Kalup za tart prečnika 26-28cm.
Priprema:
Margarin iseckajte na kockice, dodajte ostale sastojke i rukama umesite testo. Ostavite testo u frižideru 20-ak minuta.
Pripremite posip pa tek nadev.
Za posip rukama sjedinite sve sastojke, dobićete mrvičastu smesu koju takođe odložite u frižider na 15-20min.
Šljive operite, očistite i isecite na pola ili četvrtine. Dodajte ostale sastojke i ostavite sa strane.
Testo za koru izvadite iz frižidera i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvucite koru malo veću od prečnika kalupa.
Kalup premažite margarinom i pažljivo prebacite koru. Izdignite ivice testa uz rub kalupa.
Na koru sipajte nadev i ravnomerno rasporedite.
Preko nadeva rasporedite mrvičastu smesu iz frižidera. Takođe je ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Pitu pecite oko pola sata.
Pre sečenja ostavite da se dobro ohladi.
