Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- 4 kašike tople vode,
- 1 kašičica soli,
- prstohvat šećera,
- 7 kašika brašna,
- 2 kašike slatke mlevene paprike,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 2 kašike ulja,
- 1 kašika lanenog semena.
Za posipanje:
- 1 kašika lanenog semena,
- 1 kašika susama.
Fil:
- 300g kisele pavlake,
- 100g šunke,
- 2 kašike prepečenog susama,
- 3 crvene paprike (kisele).
Priprema:
Mutite mikserom jaja, so i šećer. Dodajte i toplu vodu i nastavite mućenje dok ne postane penasto. Isključite mikser i kašikom umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i slatkom paprikom. Na kraju umešajte laneno seme i ulje. Sipajte smesu za koru u pleh obložen pek papirom, ravnomerno rasporedite i pospite lan i susam odozgo. Ostavite 5-10min na toplom mestu a zatim ubacite u zagrejanu rernu.
Pecite desetak minuta na 200 stepeni. Pazite da se ne presuši kora.
Pečenu koru izvadite i prebacite na kuhinjsku krpu a zatim urolajte tako da strana sa semenom bude odozgo.
Papriku iseckajte na kockice, šunku izrendajte a zatim spojite sa pavlakom i susamom.
Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i uklonite pek papir a onda je premažite pripremljenim filom.
Ponovo je pažljivo urolajte, pokrijte suvom kuhinjskom krpom i držite u frižideru do služenja.
