Sastojci:
Kora:
- 8 belanaca,
- 8 kašika šećera,
- 10 kašika mlevenog keksa,
- pola kašičice praška za pecivo.
Fil 1:
- 8 žumanaca,
- 10 kašika šećera,
- 2 praška za puding sa ukusom vanile,
- 2 vanilina šećera,
- 150g margarina,
- 700ml mleka.
Fil2:
- 100g mlevenih oraha,
- 200g šlaga u prahu,
- 150ml hladne vode.
- 3 banane,
- ananas iz konzerve.
*Najbolje da su svi sastojci sobne temperature, izvadite sve bar 1h pre početka pripreme.
Priprema:
Kora:
Umutite belanca sa šećerom. U umućenu smesu dodajte mleveni keks i prašak za pecivo. Lagano promešajte i sipajte u pleh od električnog šporeta obložen papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite na 220 stepeni oko 10-12 min. Kada je kora ispečena izvadite je i ostavite da se ohladi, a zatim je presecite po dužini da se dobiju 3 kore.
Fil 1:
700ml mleka stavite da šećerom da provri. Mikserom mutite žumanca sa praškom za puding i vanilinim šećerom. Vrelo mleko sipajte u umućena žumanca, nastavite da mutite mikserom na najslabijoj brzini. Sipajte pažljivo ovu tečnost u šerpu i vratite na ringlu. Mešajte non stop dok se fil ne zgusne.
Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U hladan fil umešajte umućen margarin i zajedno ponovo mutite mikserom.
Fil 2:
Umutite šlag sa hladnom vodom i u umućenu smesu dodajte mlevene orahe.
Na tacnu na kojoj slažete tortu stavite prvu koru, premažite je trećinom prvog fila, zatim nanesite kockice ananasa i banane a preko voća premažite trećinu drugog fila tj. šlaga sa orasima. Postupak ponovite dok ne utrošite sav materijal.
Do sečenja tortu čuvajte u frižideru.
