Sastojci:
Kore:
- 150ml kisele vode,
- 100ml ulja,
- 1 vanilin šećer,
- 4 kašike šećera,
- 4 kašike krupno mlevenih oraha,
- 2 kašike jafa džema ili pekmeza od šljiva,
- rendana kora pola pomorandže,
- 2 kašike kakao praha,
- pola kesice praška za pecivo,
- 6 kašika brašna,
- jedna puna šaka rendane bundeve.
Fil:
- 1 puding od čokolade,
- 5 kašika šećera,
- 300ml vode,
- 100g margarina.
Šlag:
- 100g praška za šlag,
- 100ml vode.
Priprema:
U posudi u kojoj spremate kore sjedinite kiselu vodu, ulje i džem. Žicom za mućenje umutite da se džem rastopi. Dodajte šećer, vanilin šećer, mlevene orahe i rendanu koru pomorandže. Dodajte suve sastojke, brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Promešajte i na kraju umešajte rendanu bundevu. Podelite na dva dela i napravite 2 kore u okruglom plehu prečnika 25cm. Prethodno pleh obložite papirom za pečenje.
Skuvajte puding na uobičajen način. U 200ml hladne vode razmutite prašak za puding a ostatak vode stavite sa šećerom da provri. Razmućen puding sipajte u šerpu na šporetu i mešajte non stop dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre ostavite da se ohladi.
U hladan puding dodajte mikserom umućen margarin, još malo zajedno mutite mikserom. Šlag umutite sa hladnom vodom.
Na prvu koru nanesite polovinu pripremljenog fila, rasporite ravnomerno, stavite drugu koru koju ćete premazati ostatkom fila. Odozgo premažite umućenim šlagom. Dekorišite po svojoj želji i ostavite u frižideru do sečenja.
