Sastojci:
Kora:
- 9 belanaca,
- 9 kašika šećera,
- 100g kokosovog brašna,
- 3 kašike ulja,
- 4 kašike brašna,
- pola kašičice praška za pecivo.
Fil:
- 9 žumanaca,
- 6 kašika šećera,
- 1 prašak za puding sa ukusom vanile,
- 600ml mleka,
- 1 vanilin šećer,
- 150g margarina.
Potrebno je još i:
- 50g crne čokolade za kuvanje,
- 50g mlečne čokolade,
- 100g mlevenih oraha,
- 100g mlevenog keksa.
Priprema:
Penasto umutite belanaca sa šećerom, na kraju dodajte ostale sastojke i lagano promešajte. Sipajte smesu u papirom za pečenje obložen pleh. Pecite desetak minuta na 200 stepeni.
Ispečenu koru odmah urolajte.
Mleko, šećer i vanilin šećer stavite u šerpu na šporetu. Mikserom mutite žumanaca sa praškom za puding. Kada je umućeno tj. kada žumanca "pobele" lagano ulijte vruće mleko, nastavite da mutite na najnižoj brzini sve dok se ne razbiju sve grudvice. Sipajte ponovo u šerpu, vratite na ringlu i non stop mešajte dok se ne zgusne. Sklonite i pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite margarin a zatim sjedinite sa ohlađenim pudingom, mutite mikserom sve dok ne dobijete fil glatke strukture.
Podelite fil na 3 dela.
U prvi dodajte 100g mlevenih oraha i 50g otopljene crne čokolade.
U drugi deo dodajte mleveni keks.
U treći deo dodajte otopljenu mlečnu čokoladu.
Odmotajte koru, skinite papir za pečenje, premažite koru prvim filom i ostavite u frižider 10min da se fil stegne. Preko prvog fila premažite drugi fil i lagano urolajte koru. Ceo rolat premažite trećim pripremljenim filom. Dekorišite po svojoj želji.
Tortu ostavite u frižideru do služenja.
