Sastojci:
- 50g zrna spelte,
- 1 paprika,
- 1 manji ljubičasti luk,
- pola šolje (od 200ml) kukuruza šećerca iz konzerve,
- 3 kašike prepečenih semenki suncokreta,
- 1 šaka rukole,
- 1 konzerva skuše,
- so,
- ulje,
- biber,
- limunov sok ili sirće,
- malo belog luka u granulama.
Priprema:
Zrna spelte operite i skuvajte sa malo soli.
Papriku (može i kisela) i luk iseckajte na kockice, dodajte kukuruz šećerac, suncokret i skuvanu speltu i promešajte.
Dodajte so i biber po ukusu, malo limunovog soka ili jabukovo sirće, malo belog luka u granulama i promešajte. Na kraju dodajte oceđenu skušu iz konzerve i pažljivo promešajte.
Rukolu možete dodati u salatu ili je servirajte kao na slici.
