Sastojci:
- 1 jaje,
- 100g rendanog tvrdog sira ili kačkavalja,
- 125g margarina,
- 100g mlevenog pečenog kikirikija,
- 120g brašna od prosa,
- 100-120g pšeničnog brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- so po potrebi.
- Ajvar i krem sir za spajanje
Priprema:
Margarin sobne temperature umutite mikserom, dodajte jaje i rendani sir. Dodajte so ukoliko sir nije slan. Zatim dodajte mleveni kikiriki, proseno, pšenično brašno i prašak za pecivo i zamesite testo rukama. Testo ostavite pola sata-sat u frižideru.
Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvijte testo debljine pola cm. Modlom vadite krugove i ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostatke testa premesite, ponovo oklagijom razvijte testo i vadite kolačiće dok ne potrošite svo testo. Pecite kolačiće desetak minuta na 200 stepeni. Ostavite da se prohlade a zatim po dva spojite ajvarom ili krem sirom.
Čuvajte ih u zatvorenu kutiju da omekšaju.
Od ovih sastojaka dobije se 35-40 spojenih keksića.
