Sastojci:
- 1 jaje,
- 200ml toplog mleka,
- 100ml kisele vode,
- 100ml ulja,
- pola kocke svežeg Alfa kvasca,
- 1 kašičica šećera,
- 1,5 kašičica soli,
- 600g brašna i još malo za posipanje.
Još je potrebno:
- majonez za premazivanje,
- susam za posipanje.
Priprema:
Mleko, vodu, so, šećer i ulje sjedinite. Dodajte kvasac i mešajte dok se kvasac ne rastopi. Dodajte jaje i postepeno dodajte brašno. Umesite glatko testo, pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste oko pola sata.
Pospite malo brašna, premesite testo i ostavite da naraste još 20min. Nakon tog vremena testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 3 jednaka dela. Uzmite jedan deo testa, podelite na 3 dela i od svakog formirajte "prut".
Spojite krajeve, upletite pletenicu i krajeve ponovo spojite. Postupak ponovite sa preostala dva dela testa.
Pletenice prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje ili u kalup za hleb.
Premažite majonezom, pospite susamom i ostavite desetak minuta da malo narastu.
Ubacite pletenice u unapred zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni oko 20 min.
