Sastojci:
- 200ml mlake vode,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 1/4 kocke Alfa kvasca,
- 100ml ulja,
- 3 kašike kisele pavlake,
- 1 jaje,
- 450g brašna.
Još je potrebno i:
- brašno za posipanje,
- 1 jaje za premazivanje.
Priprema:
U vodu dodajte so, šećer i kvasac. Razmutite da se kvasac otopiti, a potom dodajte jaje, ulje i kiselu pavlaku i promešajte.
Postepeno dodajte brašno i umesite glatko testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste pola sata. Pospite malo brašna i premesite testo i ostavite još pola sata da naraste.
Na pobrašnjenoj radnoj površini izručite testo. Razvucite oklagijom na debljinu od 3-4mm i okruglom čašom ili modlom prečnika 5cm vadite krugove.
Uzmite 6 kruga. Stavite ih jedan preko drugog tako da se svaki sledeći nastavlja na prethodni i urolajte. "Rolatić" presecite na pola tako da dobijete 2 ružice i prebacite ih u kalup za mafine u kojima ste stavili papirne korpice. Ostatke testa spojite i ponovo razvucite koru i vadite krugove.
Postupak ponovite sve dok ima testa. Ružice premažite umućenim jajetom i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite oko 15-20min na 200stepeni.
Po želji se mogu posuti susamom, kimom...
