Sastojci:
- 250ml tople vode,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 1 kašičica suvog kvasca,
- 5 kašika ulja,
- 100g integralnog speltinog brašna,
- 100g integralnog raženog brašna,
- 100g integralnog crnog pšeničnog brašna tip 1100.
Za posipanje:
- 1 kašika lanenog semena,
- 1 kašika susama,
- 1 kašika suncokretovog semena.
Priprema:
U toploj vodi otopite kvasac, so i šećer. Dodajte ulje i sva brašna. Mešajte kašikom dok možete a nakon toga mesite rukom. Ostavite hleb sat vremena da naraste na toplom mestu pokriven suvom kuhinjskom krpom. Nakon sat vremena premesite hleb i prebacite u pleh obložen pek papirom, veličine 20-25 cm. Ponovo pokrijte krpom i ostavite još sat vremena.
Kada je dovoljno hleb narastao, četkom ga premažite mešavinom 2 kašike ulja i 2 kašike vode, pospite semenkama I ubacite u unapred zagrejanu rernu.
Pecite na 220 stepeni oko pola sata.
