Sastojci:
- 200ml tople vode,
- 200g jogurta,
- 1 jaje,
- pola kocke svežeg Alfa kvasca,
- 1,5 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 550-600g pšeničnog brašna,
- 100g margarina,
- 1 jaje,
- 2-3 kašike susama.
Priprema:
Razmutite kvasac u toploj vodi. Dodajte so i šećer. Zatim dodajte jaje i jogurt i dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno i umesite testo.
Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste 15-20min. Nakon tog vremena pospite malo brašna i blago premesite. Ponovo ostavite da naraste desetak minuta.
Razmutite kvasac u toploj vodi. Dodajte so i šećer. Zatim dodajte jaje i jogurt i dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno i umesite testo.
Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste 15-20min. Nakon tog vremena pospite malo brašna i blago premesite.
Ponovo ostavite da naraste desetak minuta.
Nadošlo testo podelite na 4 jednaka dela.
Margarin otopite do gustine jogurta. Prvi deo testa oklagijom razvucite u koru i premažite 1/4 margarina, drugi deo testa razvucite, premažite margarinom i stavite preko prve kore.
Postupak ponovite sa preostala dva dela testa s tim što četvrtu koru ne premazujete margarinom.
Tako složeno testo razvucite u jednu veliku koru, premažite margarinom, urolajte i presecite rolat po dužini ali tako da ostane spojeno 2-3cm na jednom kraju.
Upletite jednu traku oko druge a zatim obmotajte u krug oblikujući pogaču.
Prebacite pogaču na papir za pečenje a zatim sa sve papirom prebacite u tepsiju. Pokrijte i ostavite da naraste oko 20min.
Za to vreme uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Naraslu pogaču premažite umućenim jajetom, pospite susamom i ubacite da se peče.
Pecite oko pola sata.
Recept je urađen u saradnji sa MESIMO ZAJEDNO
