Sastojci:
- 1 časa jogurta,
- pola čaše vode,
- pola kocke kvasca,
- pola kašičice soli,
- pola kašičice šećera,
- 1 žumace,
- pola otopljenog margarina,
- susam i
- 1kg brašna da se zamesi testo.
Priprema:
U pola čaše mlake vode otopite kvasac, so i šećer. U sudu u kojem ćete mesiti sjedinite jogurt i otopljeni margarin, zatim dodajte vodu sa otopljenim kvascem. Postepeno dodajte brašno i umesite testo. Pokrijte suvom krpom i ostavite 30min da nadođe na sobnoj temperaturi.
Nadošlo testo podelite na 4 dela. Svaki deo razvucite oklagijom u krug prečnika 20cm. Na 3 dela izrendajte malo zaledjenog margarina, na četvrti ne. Stavite jedan deo preko drugog tako da vam četvrti deo bez margarina bude odozgo. Razvucite koru oklagijom na debljinu pola cm. Nožem isecite na 12 trouglova. Svaki trougao urolajte u kiflicu tako sto rolate od šireg dela prema vrhu. Poređajte kiflice u okruglu tepsiju podmazanu uljem, premazite ih umućenim žumancem i pospite susamom.
Ostavite da narastu 10-15min pre pečenja. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 min.
