Sastojci:
Prvi fil:
- 2 jaja,
- 8 kašika šećera,
- 150gr pšeničnog griza,
- 1 prašak za pecivo,
- 200ml ulja,
- 300ml jogurta,
- 2 vanilina šećera.
Drugi fil:
- 900 ml mleka,
- 3 kesice praška za puding od vanile
- par kapi ekstrakta vanile,
- 8 kašika šećera.
Još je potrebno i:
- 500gr kora za pitu,
- 300gr očišćenih višanja.
Priprema:
Pripremite prvo drugi fil, dok se on hladi spremićete prvi fil.
Drugi fil:
700ml mleka stavite sa šećerom u šerpu da provri. U preostalih 200ml hladnog mleka razmutite prašak za puding pazeći da ne ostanu grudvice. Razmućeni puding ulijte u vrelo mleko i kuvajte non stop mešajući. Kada se zgusne sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi. U prohlađeni puding dodajte par kapi ekstrakta vanile i promešajte.
Prvi Fil:
Penasto umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte ulje, jogurt, vanilin šećer i griz pomešan sa praškom za pecivo. Promešajte da se lepo sjedini smesa.
Na radnu površinu raširite jednu koru i premažite sa 2-3 kašike fila sa grizom, ravnomerno rasporedite četkicom. Preko stavite drugu koru i premažite je istim filom, isto uradite i sa trećom korom. Na treću stavite četvrtu koru, nju celom dužinom nanesite 3-4 kašike skuvanog pudinga a na puding rasporedite višnje.
Uvijte u rolat i stavite u tepsiju na pek papiru. Ponovite postupak sa preostalim materijalom. Isecite rolate na parčad, pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.
