Sastojci:
Kora:
- 4 jaja,
- prstohvat šećera,
- kašičica soli,
- 4 kašike tople vode,
- 2 kašike ajvara,
- 8 kašika brašna,
- 2 kašike ulja,
- polovina praška za pecivo,
- desetak lista livadskog zelja.
Premaz:
- 300g feta sira
- kašičica slatke mlevene paprike,
- ekoliko listova mladog luka.
Priprema:
Najpre preko listova zelja prelijte vrelu vodu i ostavite da odstoji 2-3min. A zatim ih poređajte na suvu kuhinjsku krpu da se ocede.
Mikserom mutite jaja, dodajte so, šećer i toplu vodu. Nastavite mućenje sve dok jaja ne postanu penasto umućena. Dodajte ajvar, brašno, prašak za pecivo i ulje. Lagano promešajte da se sve sjedini, pazite da ne ostanu grudvice brašna. Smesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje dimenzije 40x25cm. Ravnomerno rasporedite i nanesite listove zelja. Rernu zagrejte na 200 stepeni i ubacite tepsiju. Pecite 10-15 min, pazite da se ne presuši, a zatim izvadite i koru prebacite na kuhinjsku krpu. Urolajte sa sve papirom za pečenje i krpom pazeći da strana sa listovima bude spolja.
Feta sir izmrvite i dodajte slatku mlevenu papriku. Dobro promešajte da se sjedini a zatim dodajte i seckane listove mladog luka i još jednom promešajte.
Ohlađenu koru odmotajte, uklonite papir za pečenje i premažite pripremljenim premazom.
Ponovo urolajte i do sečenja držite u frižideru pokriveno suvom kuhinjskom krpom.
