Sastojci:
- 8 belanaca,
- so,
- šećer,
- 3 kašike maka,
- 4 kašike brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Premaz:
- 300g krem sira,
- 1 kašika rendanog parmezana,
- 1 kašika suve mirođije,
- 3-4 viršle.
Priprema:
Mikserom mutite belanca, dodajte so i šećer i nastavite sa mućenjem dok belanca ne postanu penasto umućena. Znaćete da je gotovo kad okrenete sud naopako a umućena belanaca ne ispadaju.
Brašno promešajte sa praškom za pecivo i makom a zatim umešajte u umućena belanaca. Lagano mešajte da se sve sjedini. Sipajte smesu za koru u tepsiju obloženu pek papirom dimenzije 40x25cm,ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu.
Pecite na 200 stepeni oko 15min. Ispečenu koru izvadite i odmah urolajte.
Viršle obarite, a krem sir sjedinite sa mirođijom i parmezanom. Ohlađenu koru odmotajte, uklonite pek papir i premažite pripremljenim krem sirom. Uz ivicu poređajte viršle a potom urolajte.
Pokrijte suvom kuhinjskom krpom. Do sečenja držite u frižideru.
