Sastojci:
- 3 jaja,
- so,
- šećer,
- 3 kašike vrele vode,
- nekoliko lista zelja,
- 2 kašike ulja,
- 5+1 kašike brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 300gr kisele pavlake,
- 3 viršle.
Priprema:
Listove zelja operite, očistite i isecite ili iscepkajre krupno i uvaljajte u kašiku brašna.
Mikserom kratko mutite jaja sa kašičicom soli i prstohvatom šećera, zatim dodajte jednu po jednu kašiku vode i nastavite sa mućenjem. Kada je penasto umućeno umešajte 5 kasika brašna u koje ste dodali prašak za pecivo i ulje. Dobro promešajte i dodajte zelje.
Smesu za koru sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ostavite 10min da odstoji.
Pecite 15-20 min na 180 stepeni. Pazite da se ne presuši kora jer nećete moći da urolate. Ispečenu koru ostavite par trenutaka da se ohladi a zatim urolajte u suvu kuhinjsku krpu.
Obarite viršle i ohladite.
Hladnu koru odmotajte i premažite kiselom pavlakom, poređajte viršle duž ivice i urolajte.
Rolat do služenja držite na hladnom mestu pokriven suvom kuhinjskom krpom.
