Sastojci:
Za testo:
- 250g margarina,
- 250g sećera,
- 3 vanilina šećera,
- sok od jedne pomorandže,
- rendana kora pomorandže,
- 500g brašna,
- 1 prašak za pecivo.
Potrebno je još i:
- džem po izboru,
- 100g crne čokolade za kuvanje,
- 2 kašike ulja,
- 50g kokosovog brašna.
Priprema:
Umutite mikserom margarin, zatim dodajte šećer i vanilin šećer i mutite još malo. Isključite mikser i dodajte isceđeni sok pomorandže i rendanu polovinu kore pomorandže.
Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte, a zatim i rukama mesite dok ne utrošite svo brašno. Dobijeno testo treba da je glatko i bez grudvica.
Uz pomoć kafene kašičice napravite polovine žireva i ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pre svake sledeće polovine kašičicu uronite u sud sa brašnom da se testo ne bi lepilo. Pecite u rerni unapred zagrejanu na 200 stepeni oko 10min. Žirevi treba da poprime žućkaštu boju.
Nakon hlađenja spojite po dve polovine džemom.
Zatim 1/3 žira uronite u posudu sa otopljenom čokoladom a potom u kokosovo brašno.
Od ove količine dobije se 60-65 celih žireva.
Ja sam koristila jafa džem koji već sadrži u sebi čokoladu i pomorandžu pa je ukus kolača još bolji, mada može bilo koji pekmez ili džem.
